Nhiều chủ cơ sở chỉ biết tháng này “có vẻ vắng” hay “có vẻ ổn” khi nhìn két tiền cuối tháng. Đến lúc thấy doanh thu tụt thì đã muộn vài tuần, không còn kịp xoay. Hỏi lãi bao nhiêu, nhiều người chỉ trả lời được bằng cảm giác.
Tuần 2 giúp anh chị chuyển từ cảm giác sang con số. Mỗi ngày học đọc một chỉ số: tổng thu, thu trung bình mỗi lượt khách, ca giá trị cao, nhịp ngày mạnh ngày yếu, giảm giá và chi phí. Hết tuần, anh chị có một bảng điều khiển 1 trang với 6 con số, nhìn 5 phút là biết tuần này cơ sở khoẻ hay yếu. Mọi ví dụ trong bài là số tròn minh hoạ, anh chị thay bằng số thật của mình.
Trong tuần này
- Ngày 08 · 5 con số mỗi ngày
- Ngày 09 · Thu trung bình mỗi lượt
- Ngày 10 · Ca giá trị cao
- Ngày 11 · Ngày mạnh, ngày yếu trong tuần
- Ngày 12 · Nhìn thẳng vào giảm giá
- Ngày 13 · Biết chi để biết lãi
- Ngày 14 · Bảng điều khiển 1 trang
Ngày 08 · 5 con số mỗi ngày
Thứ 2 của tuần 2
Vì sao
Người chủ đọc số mỗi ngày sẽ thấy vấn đề sớm vài tuần, trước khi nó thành một tháng xấu. Doanh thu không tụt một lần, nó tụt dần từng ngày. Nếu chỉ nhìn số cuối tháng, anh chị chỉ còn biết tiếc. Nếu nhìn mỗi ngày, anh chị còn kịp sửa.
Làm thế nào
- Kẻ trong sổ một bảng 5 cột: tổng thu, thu từ thuốc hoặc sản phẩm, số lượt khách, số ca giá trị cao, số ca có giảm giá.
- Tự đặt ngưỡng “ca giá trị cao” cho cơ sở mình, ví dụ từ 1 triệu trở lên.
- Cuối ngày, trước khi về, điền 5 con số của hôm nay. Mất khoảng 5 phút.
- Từ hôm nay ghi mỗi ngày, kể cả ngày vắng.
Ví dụ: Ví dụ minh hoạ: một phòng khám ghi hôm nay tổng thu 10 triệu, thuốc 2 triệu, 25 lượt khách, 3 ca giá trị cao, 4 ca có giảm giá.
Lỗi hay gặp: Lỗi hay gặp là ghi được 3 ngày rồi bỏ vì bận. Hãy gắn việc ghi số vào một thói quen có sẵn, ví dụ ngay sau khi chốt két, và sau này giao cho lễ tân ghi rồi gửi anh chị.
Xong khi: Anh chị có đủ 5 con số của ngày hôm nay trong sổ.
Nhìn số mỗi ngày thì không bị bất ngờ cuối tháng.
Xem thêm:
- Bài đọc: 5 chỉ số quan trọng chủ doanh nghiệp phải theo dõi
- Bài đọc: Chọn 5 chỉ số đầu tiên cho công ty nhỏ
Ngày 09 · Thu trung bình mỗi lượt
Thứ 3 của tuần 2
Vì sao
Doanh thu bằng số lượt khách nhân với thu trung bình mỗi lượt. Phần lớn chủ cơ sở chỉ lo tìm thêm khách, mà quên rằng tăng thu mỗi lượt cũng làm doanh thu tăng, không cần thêm khách. Tăng bằng cách chăm khách tốt hơn, tư vấn đủ những gì khách thật sự cần, chứ không phải ép khách.
Làm thế nào
- Lấy tổng thu dịch vụ hôm qua chia cho số lượt khách hôm qua.
- Tính con số trung bình của tháng trước theo cùng cách, làm mốc so sánh.
- So hôm qua với mốc: cao hơn hay thấp hơn.
- Ghi 1 lý do anh chị nghĩ khiến con số hôm qua cao hoặc thấp.
Ví dụ: Ví dụ minh hoạ: hôm qua thu 8 triệu từ 20 lượt khách, trung bình 400.000đ mỗi lượt. Mốc tháng trước là 350.000đ. Lý do có thể là hôm qua có 2 khách làm gói khám đầy đủ.
Lỗi hay gặp: Lỗi hay gặp là nghĩ tăng thu mỗi lượt là tăng giá. Không cần đổi giá. Con số này tăng khi khách được tư vấn đúng, được hẹn tái khám, được giới thiệu gói chăm sóc phù hợp.
Xong khi: Anh chị có con số thu trung bình mỗi lượt của hôm qua, mốc so sánh và 1 lý do.
Tăng giá trị mỗi lượt khách, không chỉ tăng số khách.
Ngày 10 · Ca giá trị cao
Thứ 4 của tuần 2
Vì sao
Ở nhiều cơ sở dịch vụ, một nhóm nhỏ ca giá trị cao mang về phần lớn doanh thu. Nhóm ca này lên xuống thì cả tháng lên xuống theo. Biết rõ các ca này là dịch vụ gì, khách đến từ đâu, anh chị sẽ biết nên giữ gìn nguồn nào.
Làm thế nào
- Hôm nay mỗi khi có ca vượt ngưỡng giá trị cao, ghi 1 dòng: dịch vụ gì, thu bao nhiêu.
- Ghi thêm nguồn khách: khách cũ quay lại, người quen giới thiệu, hay khách mới tìm đến.
- Cuối ngày đếm số ca và tỷ lệ theo từng nguồn.
- Ghi 1 việc nhỏ để giữ hoặc tăng nguồn mạnh nhất.
Ví dụ: Ví dụ minh hoạ: một cơ sở có 3 ca giá trị cao hôm nay. 2 ca là khách cũ quay lại theo hẹn, 1 ca do khách cũ giới thiệu. Việc nhỏ: cảm ơn người giới thiệu bằng một tin nhắn riêng.
Lỗi hay gặp: Lỗi hay gặp là chỉ nhìn tổng tiền mà không hỏi nguồn. Không biết nguồn thì khi ca giá trị cao giảm, anh chị không biết sửa ở đâu.
Xong khi: Anh chị biết hôm nay có bao nhiêu ca giá trị cao và mỗi ca đến từ nguồn nào.
Biết khách lớn đến từ đâu thì mới giữ được dòng khách.
Xem thêm:
Ngày 11 · Ngày mạnh, ngày yếu trong tuần
Thứ 5 của tuần 2
Vì sao
Hầu như cơ sở nào cũng có ngày đông và ngày vắng lặp lại theo tuần. Biết nhịp tuần, anh chị sắp người hợp lý hơn: ngày đông đủ người để khách không chờ lâu, ngày vắng dùng để hẹn tái khám, gọi chăm sóc khách cũ, đào tạo đội.
Làm thế nào
- Lấy sổ thu chi hoặc phần mềm, cộng doanh thu theo từng thứ trong tuần của 4 tuần gần nhất.
- Tìm ngày mạnh nhất và ngày yếu nhất.
- Viết 1 giả thuyết vì sao ngày yếu lại yếu.
- Chọn 1 việc nhỏ thử ngay tuần này, ví dụ ưu tiên xếp lịch hẹn tái khám vào ngày yếu.
Ví dụ: Ví dụ minh hoạ: một spa thấy cuối tuần thu khoảng 15 triệu một ngày, giữa tuần chỉ khoảng 5 triệu. Giả thuyết: khách đi làm giờ hành chính. Việc thử: mở khung tối giữa tuần cho khách đặt lịch trước.
Lỗi hay gặp: Lỗi hay gặp là kết luận ngay từ 1 tuần số liệu. Cần ít nhất 4 tuần để thấy nhịp thật, tránh nhầm với tuần có lễ hay thời tiết xấu.
Xong khi: Anh chị có 1 giả thuyết về ngày yếu và 1 việc thử cụ thể cho tuần này.
Biết nhịp tuần thì sắp người đúng, khách đỡ chờ.
Xem thêm:
Ngày 12 · Nhìn thẳng vào giảm giá
Thứ 6 của tuần 2
Vì sao
Giảm giá là khoản tiền đi thẳng ra khỏi lợi nhuận. Chi phí thuê, lương, vật tư không đổi, nên mỗi đồng giảm giá là một đồng lãi mất đi. Nhiều cơ sở giảm giá theo thói quen, theo cả nể, mà không ai biết cả tháng đã giảm bao nhiêu.
Làm thế nào
- Hôm nay mỗi ca có giảm giá, ghi 1 dòng: giảm bao nhiêu tiền.
- Ghi người quyết định giảm: chủ, lễ tân, hay nhân viên chuyên môn.
- Ghi lý do: khách quen, khách mặc cả, khách phàn nàn, chương trình khuyến mại…
- Cuối ngày cộng tổng tiền giảm và chia cho tổng thu để ra tỷ lệ giảm giá.
Ví dụ: Ví dụ minh hoạ: hôm nay tổng thu 12 triệu, có 4 ca giảm, tổng giảm 600.000đ, tức tỷ lệ giảm giá 5%. Lý do hay gặp nhất là “khách quen nên bớt”.
Lỗi hay gặp: Lỗi hay gặp là thấy con số rồi cấm giảm giá ngay. Chưa vội. Tuần này chỉ ghi và hiểu. Quy tắc giảm giá sẽ làm ở các tuần sau, khi đã biết lãi từng dịch vụ.
Xong khi: Anh chị biết hôm nay có mấy ca giảm, tổng tiền giảm và lý do hay gặp nhất.
Mỗi đồng giảm giá là một đồng lãi mất đi.
Xem thêm:
- Video: Bạn Bán Rẻ Vì Khách Ép Giá, Hay Vì Không Tin Vào Giá Của Mình?
- Bài đọc: "Đắt quá, giảm thêm được không?" – vấn đề thường không nằm ở giá
Ngày 13 · Biết chi để biết lãi
Thứ 7 của tuần 2
Vì sao
Rất nhiều cơ sở nhỏ ghi thu cẩn thận nhưng bỏ trống phần chi. Không có số chi thì không biết lãi thật bao nhiêu, và không biết quyết định nào làm tăng hay giảm lợi nhuận. Doanh thu cao chưa chắc là lãi cao.
Làm thế nào
- Ghi ra 5 khoản chi lớn nhất mỗi tháng: tiền thuê, lương, thuốc và hàng nhập, vật tư, điện nước.
- Điền số tiền ước tính cho từng khoản, chưa cần chính xác tuyệt đối.
- Lấy doanh thu ước tính tháng trừ tổng 5 khoản để ra lãi tạm.
- Chọn 1 người chịu trách nhiệm ghi chi hằng ngày từ tuần sau.
Ví dụ: Ví dụ minh hoạ: doanh thu tháng 200 triệu, thuê 30 triệu, lương 60 triệu, hàng nhập 40 triệu, vật tư 15 triệu, điện nước 5 triệu. Lãi tạm khoảng 50 triệu, chưa tính khấu hao và các khoản khác.
Lỗi hay gặp: Lỗi hay gặp là lẫn tiền nhà và tiền cơ sở, chi việc riêng từ két chung. Tách bạch từ hôm nay, kể cả khoản nhỏ.
Xong khi: Anh chị có danh sách 5 khoản chi kèm số ước tính và tên người sẽ ghi chi.
Không biết chi thì không biết lãi.
Xem thêm:
- Bài đọc: Chủ doanh nghiệp cần làm gì khi doanh thu cao nhưng không có lợi nhuận
- Bài đọc: Làm sao để kiểm soát chi phí trong doanh nghiệp
Ngày 14 · Bảng điều khiển 1 trang
Chủ nhật của tuần 2
Vì sao
Người chủ không cần báo cáo dày. Một trang với 6 con số là đủ để biết tuần này cơ sở khoẻ hay yếu, và đủ để họp tuần với đội. Hôm nay là ngày tổng kết tuần 2: gom những gì đã học thành một công cụ dùng mãi.
Làm thế nào
- Kẻ trong sổ một bảng 6 dòng: tổng thu tuần, số lượt và thu mỗi lượt, số ca giá trị cao, tỷ lệ giảm giá, số lượt được tư vấn thêm, số khách có hẹn tái khám.
- Điền số của tuần này từ những gì đã ghi mỗi ngày.
- Chừa cột để điền các tuần sau, so sánh tuần này với tuần trước.
- Khoanh tròn 1 con số anh chị muốn cải thiện nhất trong tuần tới.
Ví dụ: Ví dụ minh hoạ: tuần này tổng thu 60 triệu, 150 lượt, thu mỗi lượt 400.000đ, 15 ca giá trị cao, giảm giá 8%, 20 lượt được tư vấn thêm, 30 khách có hẹn tái khám. Con số khoanh tròn: hẹn tái khám.
Lỗi hay gặp: Lỗi hay gặp là làm bảng quá nhiều chỉ số rồi bỏ vì mệt. Giữ đúng 6 con số. Hai chỉ số tư vấn thêm và hẹn tái khám nếu chưa có số, cứ để trống và bắt đầu đếm từ tuần sau.
Xong khi: Anh chị có ảnh bảng điều khiển tuần đầu tiên với các con số đã điền.
6 con số, 1 trang, 5 phút là biết sức khoẻ cơ sở.
Xem thêm:
Cuối tuần: tổng kết và lên kế hoạch
Cuối tuần 2, anh chị tự kiểm: đã ghi 5 con số ít nhất 5 trên 7 ngày, biết thu trung bình mỗi lượt khách, biết ca giá trị cao đến từ nguồn nào, có 1 giả thuyết về ngày yếu trong tuần, biết tỷ lệ giảm giá, có danh sách 5 khoản chi lớn và có bảng điều khiển 1 trang. Từ tuần sau, bảng 6 con số này điền mỗi cuối tuần. Đây là thói quen nền cho cả 90 ngày.
Tự kiểm:
- Con số nào trong tuần làm tôi bất ngờ nhất, và tôi đã hiểu vì sao chưa?
- Tôi có biết lãi tạm của tháng này không, hay vẫn đoán bằng cảm giác?
- Ai trong đội có thể ghi 5 con số mỗi ngày thay tôi?
Anh chị đang làm tới ngày nào?
1. Để lại 1 bình luận: anh chị làm được gì, vướng ở đâu. Coach đọc và trả lời.
2. Chia sẻ bài này cho 1 người bạn đang làm chủ và muốn đội ngũ chủ động hơn.
3. Muốn có thêm 60 bài học thực hành (5 ebook + 30 ngày đồng hành)? Quét mã QR hoặc nhận quà tại đây.
